Oumph! Mince Panang Curry
s
4/5
[ratemypost-result]
Ingredienser:
400 g Oumph! färs
1 stjälk citrongräs
6 st limeblad
0,5 dl ingefära strimlad
6 klyftor vitlök, finhackad
6 st aubergine delad i två
1 paket ärt-aubergine
6 st vitlöksskott skurna i 5 cm bitar
30+25 ml matolja
1,5-2 msk panangcurry (vegansk)
50 ml ljus soja
Saften från 1 lime
400 ml kokosmjölk
thaibasilika till garnering
chili till garnering, skuren i skivor diagonalt
lime till garnering
Instruktioner:
Krossa citrongräsets fibrer med baksidan av en kniv och dela den i tre delar. Fräs vitlök och ingefära i olja, tillsätt limeblad, citrongräs, curry och båda sorterna aubergine. Fyll upp med några deciliter vatten samt sojan och koka tills auberginen är halvklar. Fyll på
med kokosmjölken och smaksätt med limejuice. Fräs upp färsen i en panna och tillsätt till curryn. Servera med Jasminris och garnera med thaibasilika, skivad röd chili och limeklyfta.
Rate recipe!
[ratemypost]
/se/recept/oumph-mince-panang-curry/
Oumph! i butik
Oumph! finns i frysdisken på alla stora matkedjor. Dessutom finns Oumph! på både mat.se och mathem.se samt på matspar.se
Finns vi inte i just din butik kan du hälsa dem att Oumph! finns centrallistat och att det klokaste de kan göra är att fylla en hel gaveldisk med Oumph! och höra av sig till oss för skyltmaterial.
Prova Oumph! och berätta vad du tycker!
