Oumph! Moroccan Stew

4/5
0
(0)

Ingredienser:

1 burk (400 g) konserverade tomater
1 st liten gul lök, hackad
6 klyftor vitlök, hackade
8 msk olivolja
Harissa efter smak
3 st paprikor, olika färger, tärnad
1 st aubergine, tärnad
10 g spiskummin
10 g malda korianderfrön
salt
1 tärning grönsaksbuljong
20 g persilja, grovt hackad
basmatiris till servering

Instruktioner:

Fräs vitlök och lök i hälften av oljan, tillsätt tomaterna och paprikan. Krydda med spiskummin, mald koriander och smaka av med salt och harissa. Tillsätt grönsaksbuljong och lite vatten. Låt koka på svag värme ca 10 min.
Rosta auberginen i ugn eller i en panna med den resterande delen av oljan tills de är mjuka. Stek bullarna och toppa grytan med dem och Auberginen. Strö över persilja och servera med ris.

Rate recipe!

Chili con Oumph! BBQ Style

Visa receptet

Greek Oumph! Lasagna

Visa receptet

Oumph! Fall Stew

Visa receptet

Oumph! Mince Panang Curry

Visa receptet

Behöver du lite mer Oumph! i ditt liv?

Du kan hitta Oumph! över hela världen, i butiker, restauranger och caféer.

oumph_map

Explore Oumph! in
Netherlands

click here.

Explore Oumph! in
Germany

click here.

Explore Oumph! in
Norway

click here.