Oumph! Moroccan Stew
s
4/5
Ingredienser:
1 burk (400 g) konserverade tomater
1 st liten gul lök, hackad
6 klyftor vitlök, hackade
8 msk olivolja
Harissa efter smak
3 st paprikor, olika färger, tärnad
1 st aubergine, tärnad
10 g spiskummin
10 g malda korianderfrön
salt
1 tärning grönsaksbuljong
20 g persilja, grovt hackad
basmatiris till servering
Instruktioner:
Fräs vitlök och lök i hälften av oljan, tillsätt tomaterna och paprikan. Krydda med spiskummin, mald koriander och smaka av med salt och harissa. Tillsätt grönsaksbuljong och lite vatten. Låt koka på svag värme ca 10 min.
Rosta auberginen i ugn eller i en panna med den resterande delen av oljan tills de är mjuka. Stek bullarna och toppa grytan med dem och Auberginen. Strö över persilja och servera med ris.
Rate recipe!
/se/recept/oumph-moroccan-stew/
Oumph! i butik
Oumph! finns i frysdisken på alla stora matkedjor. Dessutom finns Oumph! på både mat.se och mathem.se samt på matspar.se
Finns vi inte i just din butik kan du hälsa dem att Oumph! finns centrallistat och att det klokaste de kan göra är att fylla en hel gaveldisk med Oumph! och höra av sig till oss för skyltmaterial.
Prova Oumph! och berätta vad du tycker!
