Oumph! Jerk with coconut beans and rice
s
4/5
[ratemypost-result]
Ingredienser:
280 g Oumph! The Chunk
25 g (15+10 g) jerk kryddmix (färdig eller gör egen:)
2 msk malen kanel
2 msk svarta pepparkorn
1 msk timjan
2 tsk kryddpepparkorn
1,5 tsk cayennepeppar
0,5 malen muskotnöt
Rosta alla kryddor i en torr panna tills de blivit en något nyans mörkare. Mal eller mortla allt. För mer hetta addera skotch bonnet efter smak, klassisk het chili, vanlig i jamaicansk matlagning.
2 msk tomatpuré
0,5 dl vegansk matlagningsgrädde eller kokosgrädde
Olja till stekning
Ris:
250 gram okokt ris
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 grön chili
4 dl kokosmjölk
2 dl vatten
1 msk grönsaksbuljongpulver
1 brk kokta svarta bönor
Salt
Instruktioner:
Tina Oumph! The Chunk. Blanda ihop med jerk-krydda, tomatpuré och matlagningsgrädde. ta 15 g av kryddan och låt marinera några timmar eller stek på en gång. Stek på medelvärme i rikligt med olja, till schyst gyllenbrun stekyta runt om. Smaka av med salt.
Ris:
Hacka lök, vitlök samt chili. Fräs några minuter i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt riset och resten av kryddorna. Fräs under omrörning ett par minuter till. I med kokosmjölk, vatten och buljong. Låt puttra utan lock på låg värme och rör om ibland. När riset börjar bli klart tillsätt avrunna och avsköljda bönor – låt allt bli varmt.
Servera med tex stekt plantain och tärnade tomater! Ya man!
Rate recipe!
[ratemypost]
/se/recept/oumph-jerk-with-coconut-beans-and-rice/
Oumph! i butik
Oumph! finns i frysdisken på alla stora matkedjor. Dessutom finns Oumph! på både mat.se och mathem.se samt på matspar.se
Finns vi inte i just din butik kan du hälsa dem att Oumph! finns centrallistat och att det klokaste de kan göra är att fylla en hel gaveldisk med Oumph! och höra av sig till oss för skyltmaterial.
Prova Oumph! och berätta vad du tycker!
