Oumph! n’ Chips
s
4/5
[ratemypost-result]
Ingredienser:
280 g The Chunk
Frityrsmet:
3 dl vetemjöl
2 msk majsstärkelse
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
2 dl öl
0,5 citron, saften
Tartarsås:
2 dl Vegansk majonnäs
1 msk Dijonsenap
1 msk maltvinäger
En bunt gräslök (ca 10 g)
En bunt persilja
1 msk kapris
Svartpeppar
Instruktioner:
Koka upp 0,5 liter vatten med 1 msk salt i. Lägg ned Oumph! och låt sjuda 7 minuter. Häll av vattnet och spola i kallt vatten, så The Chunk blir en hanterbar temperatur.
Blanda all torra ingredienser till frityrsmeten väl.
Hacka gräslök, persilja och kapris. Blanda med resterande ingredienser till tartarsåsen. Låt stå ett tag för att smakerna ska mogna.
Hetta upp rapsolja eller liknande i en kastrull till 180 grader. Blanda citronsaft och öl med de torra ingredienserna till frityrsmeten, doppa de kokta Oumph! bitarna lägg över i oljan med en sked (man vill ju ha massa extra friterad smet, förutom det som är runt om The Chunk, det vet ju alla!!). Fritera några bitar i taget, lyft över på papper, salta och peppra. När det är dags att äta är pressad citron eller maltvinäger att rekommendera. Ja och om du pallar; egna, dubbelfriterade pommes är verkligen värt mödan! Släng upp på tidningpapper och Bob’s your uncle!
Rate recipe!
[ratemypost]
/se/recept/oumph-n-chips/
Oumph! i butik
Oumph! finns i frysdisken på alla stora matkedjor. Dessutom finns Oumph! på både mat.se och mathem.se samt på matspar.se
Finns vi inte i just din butik kan du hälsa dem att Oumph! finns centrallistat och att det klokaste de kan göra är att fylla en hel gaveldisk med Oumph! och höra av sig till oss för skyltmaterial.
Prova Oumph! och berätta vad du tycker!
